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ナツメの収穫

2010.10.03 19:36|山梨の果物
DSC00183 (2)
庭のナツメが色づきました。

我が家のナツメは とっても大きいのです。(貴重品)

    ナツメは仙人の食べ物 詳しい記事クリック

★保存法★

収穫したナツメは 水洗いし 蒸し器で10分ほど蒸す。
(農薬を使わないので 虫を取り除いていておく為、干し栗も同じ)

笊に平たく並べ乾燥・・・・良く乾燥したら防湿剤を入れ密封容器に
DSC00193 (2)


★利用法★

乾燥ナツメの種を抜き お湯で戻して粥のトッピングは定番の料理

湯で戻した物を砂糖と水で(ブランディーを加えても良い)甘露煮にして、お茶うけや菓子の材料として使います。

不老長寿の薬として聖徳太子の時代にも珍重されたナツメ
是非、日常に召し上がって はやり病に負けない体づくりを!


愛犬も登場、我が家のブログ
果樹園の昼寝 も、クリックして訪問ください!

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プロフィール

Hiromi

Author:Hiromi
花とフルーツに囲まれた緑の暮らし。
果物、特に桃大好き!ジューシーな本物のフルーツを食べたくて山梨で果物栽培&ドライフルーツやハーブ作りを楽しんでいます。
果樹園の暮らしはお肌も心も潤って艶やか。
★桃の花が咲くころは絶景!フルーツの庭はハーブのお花も綺麗、夏は甘い果物いっぱいの庭になります。
麗しい田舎暮らしをブログに紹介することが農地を保存するお手伝いに繋がると嬉しいですネ。
果物作りって新しい歓びが湧きますよ!

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