海からのお便り
海の幸のお礼のメールに『畑仕事をしてから 食材がいかに貴重なものか其の苦労が判る。
ましてや海の仕事 畑以上の苦労があるので無駄な食べ方は出来ない』と
感謝のメールを入れたら・・・・このように
今日も寒いです。そうなんです。漁業は大変です。イカ・エビ漁は夜に出て早朝に
魚は真っ暗な
寒い朝から出漁で明け方に戻って来てから 総出で魚を網から外します。コンクリートの上で…
漁業は船の床下一枚を取ると
太平洋の海の中に命懸けのお仕事です。
加工も寒い小屋の様な倉庫で…
寒い時に採れる魚は油がのり美味しい
ですものね。命懸けのお仕事です。私の実家も父が健在の時まで網元でした。
厳しい太平洋の海の幸は美味しいですよ(o^∀^o)
私もルバーブのジャムを美味しいく頂いてます。貴女のご苦労に感謝を
夏の暑い中を桃を作ってくださり
有難うm(__)m
寒い時には土作りなのでしようね。感謝！感謝です。
漁業も
農業も大変ですよね。漁業・農業とも気温に左右され採れ過ぎると一年掛けて作った作物も安価に！漁業も海水の温度に左右され命懸けで採った魚も大漁ですと安価になったり肥料になって廃棄魚も形の良い大きな品物ばかり好まれて…
小さな物でも美味しいお魚が沢山ありますよ。
私は手のひらの様に小さな宗八鰈の一夜干は大好きですが…
売り物にはならないのでしようね。農業と同じですね。形が良い色が綺麗！
人間も十人十色なのにね。（魚も果物も不揃いが当たり前）
飽食の時代は
贅沢を履き違えたのかしら！？
シーズンにシーズンの物を口に出来るのが最高＼(~o~)／と思ってましたが…
今は安全安心が一番かしら
と、こんなお返事を戴きました。
『山の中の山梨県、売り物にならない小さいお魚、変わったお魚のセットで手に入れば 干物、煮付け、みそ汁の具、et cetera 楽しめますね』
こんなアイディアを 食のぐるりの社長さんに提案しています。
私は月に一度、お魚なんでもBOXを契約して 海からのお便りを戴きたいわ！北の海に限らず 四国の海でも 『雑多の魚はせっかく網にかかっても売れない』
同じ悩みがあるようです・・・・無駄にせず 船のガソリン代にしたいですね！
連休はいかがお過ごしで？
勤労感謝の日
小春日和庭つづきの果樹園で
さくらんぼの苗木を１本(佐藤錦）移植したのよ！一人で穴を掘ったり、水を運んだり、植えた後は霜よけの藁を敷きつめたり
気持ちの良い 労働を終え
おや！ウッドデッキでは
しあわせ
見ている私もしあわせ 
も覗いて幸せだね
冬の元気術
冬を元気に過ごすには(写真の薔薇は ピノキオレッド クリックしてご覧ください）
私たちの体には100兆匹を越える常在菌が生きています。そして私たちをさま
ざまな場面で助けてくれているのです。
常在菌が人の体に生息し続けていることは、人の体温を好むことを意味します。
『人体常在菌のはなし』(集英社新書 青木 皐 著)には菌たちが喜ぶ体温が
記されています。体内ですと37℃、体表だと36,5℃。反対に体内が36℃以下、
体表が35℃にもなれば、元気をなくしてしまうと記されているのです。だから
“低体温は要注意！”、そういう次第になるわけです。
ご存じの通り、菌はある程度の湿気を好み、乾燥を何よりも嫌う。だから常在菌
たちは汗が大好き。汗をかくことで彼らの活動を活性化させることができるのです。
よく汗をかくことは体内の新陳代謝を活性化します。腸もよく働くようになるから、
美容や健康にとっても言うことなし。体温は血液の循環によって保たれていると
いう説もありますから、”しっかり運動”はやっぱり大切ですね。
とかく現代人は汗を嫌います。お洒落にとって汗は大敵なのかもしれませんが、もう一度、汗をかく重要性について確認しておきたいものです。・・・以上はマガジンより
ダイエットも兼ねて、ちょっと汗ばむくらいお家のお掃除をしていれば
常在菌に助けられ、この冬は 『風邪もひかなかったわ！』 と云う事に 昨夜とどいた雪便り
北海道では 雪が降っていると 白い便りが昨夜おそく届きました。
日本列島がすっかり冬将軍に占領される日もまじか新型インフルエンザの感染力も強そうです。
温かくしてお過ごしください！
温かい贈り物
そとは日増しに寒さに向かう頃 友からの慰めのこころ届き
内なるこころは日増しに温かさを増し 聖夜へと導かれる
大きいリンゴ、箱を持つとずっしりと両手に幸福の重みが感じられます。
りんごはもちろん＝幸福。 友から戴いたこころの重みとぬくもりも今日は、会社勤務の日。
お昼に帰宅すると 『昆布が届いたよ』 と
夫君の大きな声。
料理に欠かせない、好物でもある厚手の昆布です。
市販の昆布巻きは まるでコンビニのスパゲッティー弁当のごとく 歯ごたえなく
自らの手で作った昆布巻きは 一流イタリアンのスパゲッティーのごとく
程良い歯ごたえと 深い味わいですよ！ やはり手造りしなくては と思っていると
『昆布切って昆布水にして！・・・・最近髪が薄い~効果あるかな？』 と 昆布の隣は 花豆の缶詰 珍しくてしかも重宝です。
沖縄は与那国島から届いたお塩もあります。
こんなに温かいこころが 私のブーツに入ってくれました。美味しい料理が出来るはずですね
寒く厳しい季節を肉親や友と励まし合って 心温かく乗り切る
この季節の贈り物 私も精出して作っています。
もうすぐお届けできますよ！
頑張ろう！ 